Dozenten-Vita

Nicole Spiekermann

Jahrgang 1971, ist seit 1992 staatlich anerkannte Diätassistentin. Nach einigen Praxisjahren erfolgte eine pädagogische und psychologische Zweitausbildung. Nun arbeitet sie seit 11 Jahren (Stand August 2015) freiberuflich in der Ernährungsmedizinischen Einzelberatung und als Dozentin. Ein Schwerpunkt ihrer Arbeit ist die Ernährung im Bereich der Geriatrie (Zertifizierung Ernährungsmanagement Geriatrie/VDD), Magen-Darmerkrankungen und Ernährungslehre allgemein. Zurzeit Studium der Medizinpädagogik (B.a.) in Köln. Zertifiziertes Mitglied im Verband Deutscher Diätassistenten.

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