Sonstiges (Dosierung der Spurenelemente)

Spurenelemente sind Elemente, die in kleinsten Mengen im Organismus vorkommen. Einige Spurenelemente haben physiologische Bedeutung (essentielle Sp.). Eine Minderaufnahme oder ein Entzug dieser Elemente ruft Mangelerscheinungen hervor (s. Tab.). Sp. werden mit Trinkwasser, Nahrung und auch durch die Atemluft aufgenommen. Die übermäßige Zufuhr an sich physiologisch nützlicher Sp. sowie die (z. B. infolge der Umweltverschmutzung) vermehrte Aufnahme einiger Elemente (toxische Sp.) kann schädlich wirken.

Wie bereits Paracelsus sagte: "Die Menge macht das Gift (Dosis facit venenum)."

Die richtige Dosis für Spurenelemente

Mittlerer Tagesbedarf
Spurenelemente	Erwachsene	Kinder (1 – 10 Jahre)
Chrom	30 – 100 µg	20 – 100 µg
Eisen	10 – 15 mg	8 – 10 mg
Jod	180 – 200 µg	100 – 140 µg
Kupfer	1,0 – 1,5 mg	0,5 – 1,5 mg
Mangan	2,0 – 5,0 mg	1,0 – 3,0 mg
Molybdän	50 – 100 µg	25 – 80 µg
Selen	30 – 70 µg	10 – 50 µg
Zink	7,0 – 10 mg	3,0 – 7,0 mg

Empfohlene tägliche Zufuhr gemäß den Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (3/2000). Gilt nicht bei eingeschränkter Nierenfunktion.

Mangelerscheinungen:

Chrom	bei Menschen keine bekannt
Eisen	mikrozytäre Anämie
Jod	Hypothyreose, Kretinismus
Kupfer	mikrozytäre Anämie, Wachstumsstörungen
Mangan	Sterilität, Knochenfehlbildungen (Chondrodystrophie)
Molybdaen	bei Menschen keine bekannt
Selen	Leber-, Muskel- u. Herzfunktionsstörungen, Verminderung der Aktivität des Immunsystems u. der Resistenz gegen Pathogene (z. B. Viren u. Umweltgifte)
Zink	Wachstumsstörungen, Haarausfall, verzögerte Wundheilung