aus dem Paracelsus Magazin: Ausgabe 3/2015
Unsere Heilpflanze: Artischocke – Cynara cardunculus – Compositae
Echte Artischocke, Grüne Artischocke, Französische Artischocke, Kugelartischocke, Cynara scolymus, Königsartischocke
Die Bezeichnung der Pflanze in den europäischen Sprachen leitet sich von der iberischarabischen Bezeichnung al-haršūf ab (z.B. spanisch alcachofa, italienisch carciofo). Die deutsche Bezeichnung Artischocke und die englische artichoke gehen ebenfalls darauf zurück. Seltener findet man die Eindeutschung Erdschocke. In vielen Sprachen wurde der Name durch Volksetymologien beeinflusst. So findet man in älteren englischen Texten manchmal die Schreibweise hartichoke, was offenbar auf den Volksglauben zurückgeht, das Herz (heart) der Artischocke wäre ungenießbar und würde zum Tod durch Ersticken (choke) führen.
Die frostempfindliche Artischocke stammt vermutlich ursprünglich aus Äthiopien und hat sich vor etwa 2000 Jahren von Nordafrika über Persien und das östliche Mittelmeer (Kilikien) bis nach Spanien ausgebreitet. Weil man in einigen Regionen dachte, dass die Artischocke tödlich ist, galt sie lange Zeit nur als Zierpflanze.
Die Artischocke war Arzneipflanze des Jahres 2003.
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