Grünes Blattgemüse & Wildkräuter stärken das Herz, senken den Blutzuckerspiegel und fördern die Sehkraft
Victoria Boutenko – wissen
Sie, wer das ist? Die Autorin, stimmt. Und sonst? Nein? Na, dann passen Sie mal auf: Die Erfinderin des Grünen
Smoothies! Ihre Bücher über Rohkosternährung und Grüne Smoothies sind in über 50 Sprachen übersetzt. Grün ist einfach
ihr Ding, so auch diesmal: Grüne Heiler heißt ihr neues Buch, in dem sie klarstellt, dass Grünes Blattgemüse äußerst
wichtig für unsere Gesundheit ist. Denn: Neueste Forschungsergebnisse belegen direkte Zusammenhänge zwischen
chronischen Erkrankungen und einem zu geringen Anteil von Pflanzengrün in unserer Ernährung. Eine neue Zubereitungsart
für Grünes Blattgemüse – die Grünen Smoothies – macht es sehr einfach, mehr Grün zu konsumieren, und erfreut sich in
aller Welt wachsender Beliebtheit. Victoria Boutenko beschreibt die 8 essenziellen Vitalstoffe, die in ausreichender
Menge in grünem Blattgemüse vorkommen, gibt einen Überblick über die wichtigsten Studien, wonach der Verzehr von
Pflanzengrün unser Wohlbefinden fördern, Erkrankungen vorbeugen, sogar zu ihrer Heilung beitragen kann. Sie liefert
Informationen zum Vitalstoffgehalt von Grünen Blättern, den gesundheitsfördernden Eigenschaften der Inhaltsstoffe und
den Anzeichen eines Mangels, dazu wertvolle Praxistipps und Empfehlungen. Als Highlight gibt es 100 Rezepte für
Smoothies mit Grünem Blattgemüse und Wildkräutern, die als Prophylaxe und zur Heilung bestimmter gesundheitlicher
Störungen dienen können – von Asthma und Bronchitis über Detox und Migräne bis zu Stressresistenz und gesundem
Zahnfleisch. Ein wertvolles Buch, das jeder Gesundheitsbewusste mal gelesen und ausprobiert haben sollte.
Victoria Boutenko, Hans-Nietsch-Verlag, 2017, ISBN 978-3-86264-408-7