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aus dem Paracelsus Magazin: Rezensionen

Grüne Heiler

Grünes Blattgemüse & Wildkräuter stärken das Herz, senken den Blutzuckerspiegel und fördern die Sehkraft

Victoria Boutenko – wissen Sie, wer das ist? Die Autorin, stimmt. Und sonst? Nein? Na, dann passen Sie mal auf: Die Erfinderin des Grünen Smoothies! Ihre Bücher über Rohkosternährung und Grüne Smoothies sind in über 50 Sprachen übersetzt. Grün ist einfach ihr Ding, so auch diesmal: Grüne Heiler heißt ihr neues Buch, in dem sie klarstellt, dass Grünes Blattgemüse äußerst wichtig für unsere Gesundheit ist. Denn: Neueste Forschungsergebnisse belegen direkte Zusammenhänge zwischen chronischen Erkrankungen und einem zu geringen Anteil von Pflanzengrün in unserer Ernährung. Eine neue Zubereitungsart für Grünes Blattgemüse – die Grünen Smoothies – macht es sehr einfach, mehr Grün zu konsumieren, und erfreut sich in aller Welt wachsender Beliebtheit. Victoria Boutenko beschreibt die 8 essenziellen Vitalstoffe, die in ausreichender Menge in grünem Blattgemüse vorkommen, gibt einen Überblick über die wichtigsten Studien, wonach der Verzehr von Pflanzengrün unser Wohlbefinden fördern, Erkrankungen vorbeugen, sogar zu ihrer Heilung beitragen kann. Sie liefert Informationen zum Vitalstoffgehalt von Grünen Blättern, den gesundheitsfördernden Eigenschaften der Inhaltsstoffe und den Anzeichen eines Mangels, dazu wertvolle Praxistipps und Empfehlungen. Als Highlight gibt es 100 Rezepte für Smoothies mit Grünem Blattgemüse und Wildkräutern, die als Prophylaxe und zur Heilung bestimmter gesundheitlicher Störungen dienen können – von Asthma und Bronchitis über Detox und Migräne bis zu Stressresistenz und gesundem Zahnfleisch. Ein wertvolles Buch, das jeder Gesundheitsbewusste mal gelesen und ausprobiert haben sollte.

Victoria Boutenko, Hans-Nietsch-Verlag, 2017, ISBN 978-3-86264-408-7

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