Der Blitzkurs für Einsteiger
Wildkräuter, Heilkräuter,
Beeren und Pilze – Schritt für Schritt finden Sie mit diesem Buch den Weg zu den besten wilden Genüssen in Feld, Wald
und Wiese. Das Werk von Diplom-Biologin Christine Schneider, Rudi Beiser, der sich seit über 40 Jahren mit Kräutern
und Heilpflanzen beschäftigt, und Pilzexperte Maurice Gliem bietet vier Blitzkurse auf einmal: Wildkräutergenuss,
Heilkräutersammeln, Beeren und Pilze. In 110 Portraits werden die besten Arten in Steckbriefen vorgestellt. Diese
umfassen sowohl Sammelzeit und den Hauptstandort als auch wichtige Kennzeichen, Verwechslungsgefahren,
Verzehrempfehlungen und Wirkweisen. Zusätzlich haben die Autoren wichtiges Basiswissen zu den Blitzkursen
zusammengetragen, z.B. wann und wo am besten gesucht wird, wie man richtig sammelt, Hinweise zur richtgien Ausrüstung
sowie Tipps zur Weiterverarbeitung. Ergänzt wird das Sammelsurium durch liebevoll ausgewählte Rezeptvorschläge von
klassischem Hollersirup bis hin zu ausgefallenem Vogelbeerlikör oder Bucheckernbrioches. Das Buch bietet einen tollen
Überblick über die wichtigsten und leckersten Pilze, Beeren und Kräuter und ermöglicht auch Einsteigern ein tolles
Erlebnis beim Sammeln und Verzehren der eigenen Nahrung in und aus der Natur.
Christine Schneider & Rudi Beiser & Maurice Gliem, Verlag Eugen Ulmer KG, 2019, ISBN 978-3-8186-0828-6